今話題のふわふわパンケーキ作りに挑戦しました

ここ最近、パンケーキがブームですね。

「円山パンケーキ」がものすごい人気らしいですが、

いまだ食べてません。



高校生の頃に食べたパンケーキのお店「サラ」が

懐かしいです。


簡単ですが、

「円山パンケーキ」よりモッチリ、

「サラ」よりふわふわの

パンケーキの作り方です。



切れ味の悪いナイフで切ったので

ちょっとパサついて見えますが

とってもしっとりふわふわに出来ました！









用意するもの


ホットケーキミックス　２００g

牛乳　１５０cc

レモン汁　小さじ１

卵　１個


レモンが入っていますが酸っぱくなりません。

この分量で４枚出来ます。




作り方


①　牛乳を５００Wで１分３０秒ほど加熱する。

　　熱くしすぎないように。



②　温めた牛乳にレモン汁を加えてモロモロの状態にする。

　　もしモロモロにならない場合はレモン汁を少し足してみる。

　　それでもならなければ牛乳を５秒ほど温める。



③　泡立て器で混ぜた卵に、モロモロ状態の牛乳を軽く混ぜ合わせる。



④　ホットケーキミックスを切るように混ぜ合わせる。

　　ダマが少しくらい残っていても大丈夫です。



⑤　あとは焼くだけ。

　　フライパンに油を薄くひき、

　　濡れた布巾に熱くなったフライパンを一瞬置きます。

　　ジューっといったらオッケイです。

　　弱火で焼いて、表面が乾いてきたらひっくり返します。

　　ふつうのパンケーキのようにプツプツは出来ないです。
　　


じっくり焼き上がるのを待ってくださいね。


ほんと、おいしいです。


ぜひお試しを！




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